Non di solo sidro vive l’uomo! Abbiamo approfittato dell’abbondante raccolto di quest’anno per produrre la prima novità autunnale Apple blood… il succo di mele! 100% mele dei nostri campi, coltivate con passione dal fiore al frutto.

Come lo facciamo?

Subito dopo la raccolta, le mele vengono lavate e macinate, al fine di ottenere la polpa. Questa viene poi trasferita nell’idropressa, che estrae il succo e lo raccoglie in un recipiente dedicato, mentre la parte solida viene scartata. Il succo viene successivamente pastorizzato per garantire la stabilità microbiologica al prodotto fino a due anni dalla data di confezionamento. Una volta pronto, confezioniamo il succo in bag in box da tre litri, ognuno dei quali è munito di un piccolo rubinetto salva freschezza per una pratica erogazione del prodotto.

Il nostro succo non contiene conservanti né dolcificanti, la sua dolcezza deriva solamente dagli zuccheri dalle diverse varietà, selezionate e miscelate per ottenere un sapore equilibrato. Per mantenerne intatta la fragranza, solo la frutta appena raccolta diventa succo: ogni lotto è diverso, poiché prodotto con varietà che maturano in momenti differenti.

Il nostro succo non viene microfiltrato, perché vogliamo proporvi il gusto del succo autentico, come se fosse stato appena spremuto. Di conseguenza, il suo aspetto nel bicchiere sarà naturalmente velato.

Ottimo da bere al naturale o riscaldato, con l’aggiunta di cannella e chiodi di garofano. Provare per credere!