Sidro di mele metodo classico

75 cl | alc 8,0% vol

Prodotto con le mele che coltiviamo nei nostri campi: Sidera è la trasformazione del nostro raccolto 2019.

Rappresenta l’essenza del nostro sidro metodo classico: dopo la sboccatura viene rabboccato con lo stesso sidro e mantiene inalterate il più possibile le caratteristiche dell’annata.

Giallo paglierino vivace, brillante, con perlage fitto e persistente. Presenta aroma di mela matura, crosta di pane e frutta con nocciolo a pasta gialla.

Al palato è molto secco, fresco, si percepiscono in modo molto definito le note sapide e speziate dell’invecchiamento, buona persistenza.

Abbinamenti

Tartare di manzo, crostacei, formaggi a media stagionatura derivati da latte vaccino.

Servire in calice a temperatura tra 4 e 6°C.